かに通販で買ったカニ、わたしのおすすめの食べ方はこちら

色々なカニの通販がありますが、カニの種類や産地を決めた後、ボイルしてあるものか、それとも活カニにするかなかなか決められなかった方もたくさんいらっしゃるでしょう。
通販のカニの加工法を選択するときはまずは活カニを探してください。
まず間違いなく、活カニの方が新鮮さやおいしさで勝っています。
カニのお歳暮、もらった方は喜ぶでしょう。
カニを買うときには、ここだけの話、注意してほしいことがあります。
何が大事かというと、おいしそうなカニが揃っているなら特に、お店の人に選んでもらうのを避けることです。
どれを選んで良いかわからないからでしょうが、お店の人の見る目を安易に信じてしまうと、見た目は変わらなくても、どこカニ問題のあるカニを買うことになるかもしれません。
大事なお歳暮用のカニですから、お店の人との関係を大事にしてください。
カニを調理していく場合には、カニがどういう状態にあるかで気を付けるべきことがいくつかあります。
その注意点のうち特に大切なことと言えば、凍らせてあるカニの解凍の仕方です。
大概の方は早く解凍してしまいたいからと水の中にカニを入れてしまうことがあります。
そうしてしまうと、カニの良さである旨味が消えてしまうためじっくり、冷蔵庫内で解凍させてください。
カニの美味しい季節になりました。
まず思いつくのは脚の身ですが、カニミソこそがカニの醍醐味という人も多いでしょう。
カニミソを重視される方にオススメのカニにも色々ありますが、ここは迷わず毛ガニを購入することをお勧めします。
毛ガニのミソは甘くクリーミーな味わいで知られ、新鮮なカニならカニらしい濃厚な味わいを堪能できます。
私のオススメの食べ方は、脚肉をほぐしてミソとあえるというもの。
ついつい普段よりもお酒が進みますね。

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